nel disciplinare di gara all.’art.5 punto 4) è richiesto di “aver già prestato per almeno 2 anni consecutivi, servizi affidati da una Pubblica Amminsitrazione, comprendente la preparazione, somministrazione di pasti a minori e la sorveglianza degli stessi ...” con la presente siamo a chiedere conferma che i servizi svolti dalla nostra società, e sotto riportati, rispondano al requisito di capacità tecnica e professionale richiesta:
- preparazione e somministrazione dei pranzi direttamente ai tavoli, assistenza durante la durata del pranzo e fino alla ripresa delle lezioni (attività ludicoricreative), oltre che nella pulizia, sanificazione, disinfezione dei locali (cucina e refettorio) e nell’assistenza al trasporto in bus degli alunni
- esecuzione del servizio nelle diverse fasi di: acquisto di materie prime, preparazione e somministrazione dei pasti presso l’edificio scolastico che è all’uopo attrezzato; pulizia e riordino dei locali mensa e servizi connessi (dispensa-servizi-cucina e sala), accompagnamento e vigilanza dei bambini della Scuola per l’Infanzia dal luogo di fermata dello scuola bus o equivalente all’edificio scolastico e viceversa nonché sul bus medesimo.

In riferimento alla procedura in oggetto si chiedono i seguenti chiarimenti:
1.In merito alla liquidazione delle fatture (art. 14 del disciplinare) si chiede di chiarire, come verranno liquidate le fatture , fatto salvo tutti gli adempimenti che l’aggiudicatario porrà in essere nei confronti dell’amministrazione, ovvero si chiede se le fatture pagate saranno a consuntivo in base ai pasti erogati o a corpo per il servizio offerto.

Si chiedono chiarimenti in ordine alla possibilità di produrre Allegati all’offerta tecnica poichè a pag.9 del Disciplinare di gara viene, ex multis, previsto che “la relazione non dovrà superare le 20 facciate formato A4”. Successivamente a pag. 11 dello stesso Disciplinare, al Criterio A.3 della griglia di valutazione viene prescritta la possibilità di inserire descrizione dei curricula: “a titolo esemplificativo e non esaustivo: descrizione dei curricula...”.
Con la presente dunque si chiede se si possano allegare i Curricula ed altri allegati esplicativi delle proposte contenute nelle 20 pagine dell’offerta tecnica.

Salve,
la presente per chiedere il seguente chiarimento:
Scuola Vittorio Veneto si riporta che alcune classi della scuola primaria mangiano 2 volte a settimana ed altre 3 volte a settimana , la secondaria invece mangia due volte a settimana. Ai fini di una corretta organizzazione del servizio è possibile conoscere i giorni della settimana della scuola primaria e secondaria? Lo stesso si chiede per la Scuola Tasso (scuola secondaria mangia 2 volte a settimana -indicare i giorni).

Spett.li, con riferimento al Progetto Tecnico, atteso che il Disciplinare di gara all'art. 9 paragrafo Busta digitale B - Progetto tecnico (pag. 9) prevede che "L'offerta tecnica dovrà consistere in una relazione illustrante i profili organizzativi e gestionali del servizio, con riferimento chiaro e specifico agli elementi assunti a valutazione secondo quanto sotto riportato. La relazione dovrà essere armonica e coerente con quanto richiesto dal capitolato speciale d'appalto ed essere articolata secondo la griglia di valutazione, in modo tale che ogni punto sia esauriente per sé stesso. La relazione non dovrà superare le 20 facciate formato A4", si richiede se è possibile prevedere nella relazione il rimando ad allegati in aggiunta alla relazione di 20 facciate formato A4.

In riferimento al punto III.2.3. del bando di gara “ capacità tecnica e professionale”,  si chiede se l’attività di sorveglianza dei minori debba  in sede di comprova dei requisiti, essere comprovata mediante certificati rilasciati dalle Pubbliche amministrazioni nelle quali risulti espressamente l’espletamento dell’attività di sorveglianza unitamente a quella di somministrazione dei pasti.

Con la presente si chiede di chiarire se il beneficiario della cauzione provvisoria è la Centrale unica di Committenza o il Comune di Sorrento.

In riferimento alla gara in oggetto si chiede di conoscere il prezzo a base d’asta sul singolo pasto, oltre iva

Negli atti di gara si riporta che la durata dell’appalto è di 3 anni e precisamente  dal 1 gennaio 2020 al 30 giugno 2022, e mesi di luglio e agosto per i Centri Estivi Ricreativi. Da un conteggio dei mesi di erogazione del servizio, si ottiene un totale di 25 mesi che non corrispondono ai 3 anni scolastici da Voi previsti.
Ai fini di una corretta valutazione dell’offerta Vi chiediamo:
- a quanti mesi di lavoro si riferisce l’ importo totale da Voi stabilito in € 1.848.000 ?
- se l’importo totale e la media dei pasti al giorno pari a 1200 sono  comprensivi dei pasti per i Centri Estivi?
 
Nel chiarimento da Voi pubblicato in data odierna si precisa che il costo del pasto è pari a € 3,50.  Si sottolinea che moltiplicando tale costo per il numero dei pasti all’anno pari a 198.000 si ottiene un importo annuo pari a €  693.000, superiore a quello da Voi indicato negli atti di gara pari a € 616.000 (€ 1.848.000 diviso i tre anni). Si chiede di fornire delucidazioni al riguardo e di indicare il dettaglio del calcolo della base d’asta.
In attesa di un riscontro porgiamo
Cordiali saluti.
 

Con la presente si chiede se gli operatori per assistenza ai celiaci ora dei pasti per scuola materna e i 7 operatori addetti al servizio accoglienza sono inclusi nel personale elencato oggetto del passaggio di cantiere?

Buonasera,
si chiede se la sorveglianza dei minori è requisito essenziale per la partecipazione alla procedura

In riferimento alla gara in oggetto, in qualità di impresa interessata alla partecipazione della stessa chiediamo:

- ai fini del rispetto della clausola sociale, così come previsto dalla normativa vigente, l'elenco del personale attualmente impiegato corredato di mansioni, livello e monte ore settimanale;
- Se il costo del pasto è unico per la scuola dell'infanzia, primaria e secondaria ed è pari  a € 3,11;